Tuotteemme
Tarjoamme kolme pääasiallista mustaseljatuotetta teollisessa mittakaavassa:
Kuivatut kukat
Mustaseljan kukat kerätään niiden kukinta-aikana alkukesästä. Sadonkorjuu tehdään käsin – noin 50 % kukista poimitaan, ja loput jätetään kehittymään marjoiksi syksyn satoa varten.
Sadonkorjuun jälkeen kukat kuivataan ja pakataan tyhjiöpakkauksiin, jotta niiden säilyvyys ja kuljetus asiakkaalle olisi mahdollisimman vaivatonta.
Mustaseljamehutiiviste
Syksyllä kerätään mustaseljan marjasato, ja kuten kukkien kohdalla, sadonkorjuu tapahtuu 100 % käsin. Marjat murskataan ja puristetaan välittömästi mehuksi.
Mehu pastöroidaan ja stabiloidaan pienellä sokerilisällä, jotta se ei pilaantuisi. Sen jälkeen mehu pakataan säiliöihin ja valmistellaan toimitettavaksi asiakkaille.
Marjan puristusjäännös – mehun valmistuksen sivutuote
Mehun puristuksen jälkeen jäljelle jäänyt marjamassa kuivataan ja myydään toisen luokan tuotteena juomateollisuudelle ja muille toimijoille, jotka eivät tarvitse ensiluokkaista mehua.
Mustaseljan viljely ja kausiluonteisuus
Kausikauden lopussa mustaseljaviljelmillä suoritetaan ylläpitotoimenpiteitä – pensaat leikataan ja hoidetaan. Vanhat pensaat korvataan uusilla, jotta pelto olisi valmis seuraavaan kasvukauteen.
Mustaselja on laajalle levinnyt lauhkean ilmaston alueilla ympäri maailmaa, lukuun ottamatta Etelä-Euroopan kuumimpia alueita. Sen pohjoisin levinneisyysalue ulottuu Etelä-Skandinaviaan. Euroopasta kasvi on levinnyt myös Australiaan ja Pohjois-Amerikkaan, missä se tunnetaan Kanadan tai Amerikan seljana.
Nimi ”mustaselja” on peräisin latinankielisestä nimestä Sambucus nigra.