Sureau noir
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Fleurs séchées
Les fleurs de sureau noir sont récoltées au début de l’été, lors de leur floraison. La récolte se fait à la main : environ la moitié des fleurs sont prélevées, tandis que l’autre moitié est laissée pour permettre la récolte des baies de sureau noir à l’automne.
Concentré de jus de baies de sureau noir
À l’automne, les baies de sureau noir sont récoltées. Tout comme la cueillette des fleurs, il s’agit d’un travail entièrement manuel. Juste après la récolte, les baies sont écrasées et leur jus est extrait.
Sous-produits de l’extraction du jus
Les résidus du pressage des baies sont séchés un vendus comme produit secondaire à l’industrie des boissons et à d’autres fournisseurs n’ayant pas besoin d’un jus premium.
La société lettone Sunny Coast Joiners SIA cultive du sureau noir à grande échelle.
La production de sureau noir (Sambucus nigra) est principalement destinée aux industries pharmaceutique et cosmétique, aux producteurs de boissons, à la brasserie, aux fabricants de produits culinaires et même au secteur des colorants industriels.
Dans nos exploitations agricoles, nous cultivons du sureau noir sauvage dont le matériel végétal est prélevé dans les forêts lettones.
Ces sureaux sauvages sont naturellement résistants aux maladies et aux ravageurs, ce qui les dispense de tout traitement phytosanitaire.
Pour cette raison, nous pouvons affirmer avec certitude que cette plante est totalement exempte de pesticides. De plus, cette variété sauvage possède une saveur légèrement plus intense que les variétés modernes de sureau noir cultivées industriellement ou dans des jardins privés.
Nous commercialisons nos produits à grande échelle et accordons une priorité absolue à l’exécution ponctuelle des contrats à long terme. Nous encourageons donc les acheteurs potentiels à nous contacter à l’avance pour garantir l’approvisionnement nécessaire.
Les origines du sureau noir remontent à 400 ans avant Jésus-Christ, époque à laquelle Hippocrate, le « père de la médecine », l’aurait surnommé la « grande armoire à remèdes »."
Dans le roman fantastique Harry Potter de J.K. Rowling, la baguette la plus puissante du monde des sorciers était fabriquée en bois de sureau.
