Våre produkter
Vi tilbyr tre hovedprodukter av svarthyll i industrielle mengder:
Tørkede blomster
Svarthyllblomster høstes tidlig på sommeren i blomstringsperioden. Høstingen gjøres for hånd – omtrent 50 % av blomstene plukkes, mens resten blir igjen for å utvikle bær til høstens innhøsting.
Etter innhøsting tørkes blomstene og pakkes i vakuumposer for å sikre lang holdbarhet og enkel transport til kundene.
Konsentrert hyllebærsaft
Om høsten høstes svarthyllbærene, og som med blomstene, skjer innhøstingen 100 % for hånd. Bærene blir umiddelbart knust og presset til saft.
Saften pasteuriseres og stabiliseres med en liten mengde sukker for å forhindre forringelse. Deretter fylles den i beholdere og gjøres klar for levering til kundene.
Bærrester – biprodukt av saftpressing
Etter pressing av saften tørkes de gjenværende bærrestene og selges som et sekundært produkt til drikkevareindustrien og andre produsenter som ikke har behov for førsteklasses saft.
Dyrking og sesongvariasjon av svarthyll
Ved slutten av sesongen utføres vedlikeholdsarbeid på svarthyllplantasjene – buskene beskjæres og stelles. Gamle busker erstattes med nye for å forberede åkeren til neste sesong.
Svarthyll er utbredt i tempererte klimasoner over hele verden, unntatt de varmeste områdene i Sør-Europa. Dens nordligste utbredelse strekker seg til Sør-Skandinavia. Opprinnelig fra Europa har planten også blitt introdusert i Australia og Nord-Amerika, hvor den er kjent som kanadisk eller amerikansk hyll.
Navnet «svarthyll» stammer fra det latinske Sambucus nigra.